Wein.Ästhetik: Wenn es um die Fähigkeit
geht, Erinnerungen wachzurufen, kann sich
nichts mit dem Geruchssinn messen. Die
ersten Sinneserlebnisse sind Düfte; der Geruchssinn
verlässt den Sterbenden zuletzt.
Und tausend Dinge sind dem Auge gleichgültig,
fast nichts aber dem Geschmack.
Was ist tiefer, als in Gerüchen und
Geschmacksnuancen zu schwelgen, von
denen Wein mehr bietet als alle anderen
Genussmittel!?
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